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Juliaca es una ciudad de Perú que se encuentra en el departamento de Puno y pertenece a la provincia de San Román, de quien actualmente es la capital. Tiene una superficie de 533.47 Km² y una población aproximada de 273.000 habitantes, su gentilicio es juliaqueño/a y sus idiomas oficiales son: español y quechua.
Esta ciudad se encuentra ubicada al sur de Perú, al lado noreste del lago Titicaca en la meseta del Collao y se encuentra muy próxima a la laguna de Chacas, el río Maravillas y las ruinas de Chullpas de Sillustani.
Juliaca se caracteriza por su festival entre febrero y marzo a la pachamama, y por sus dos denominaciones: la ciudad de los vientos y la ciudad calcetera, debido a que se dedicaban a la confección de calcetas, calcetines, bufandas, entre otros productos de confección.
Dentro de sus atractivos turísticos y naturales se encuentra, el parque Alameda del Amor, el parque Ajedrez, el Convento San Franciscano de Juliaca, el viejo Castillo del Medioevo, entre otros monumentos y lugares.
Asimismo dentro de la gastronomía se encuentran algunos platos ancestrales como la mazamorra de quinua (quinua, leche y queso), cancacho (ovino al horno con condimentos), thimpo de Karachi (papas y chunos enteros, Karachi y pescado, entre otros platos que se deben probar sin dudar.