Guía Telefónica de Ibarra, Imbabura

Ibarra o San Miguel de Ibarra es una ciudad de Ecuador que se encuentra en la provincia de Imbabura y en el cantón homónimo de Ibarra. Tiene una superficie de 41 Km², una población aproximada de 131.856 habitantes, su gentilicio es Ibarreño y sus idiomas oficiales son: español y quichua. Este ciudad se encuentra localizada en la zona norte de Ecuador, en la cuenca del río Chora y es atravesada por el lado este por el río Tahuano. Es conocida por otros nombres como son: la Ciudad Blanca la Ciudad de la Luz y la Ciudad a la que Siempre se Vuelve. La economía de Ibarra se desarrolla principalmente en la agroindustria, procesando algunos alimentos como son: los críticos, la papa, la remolacha, la cebada, las legumbres entre otros, además de tener presencia en el sector artesano y el turismo. Dentro de la gastronomía de Ibarra se destacan algunos platos típicos de gran importancia como son: los Ilapingachos (tortillas de papa, con chorizo y cosas finas), la fritada (producto con choclo y queso), la cazuela de verduras, la carne al jugo, el arroz moro, las ensaladas ecuatorianas, la tocara (bebida), los nogales ibarreños, el alforjor ibarreño, arrope de uvilla, empanadas rellenas de mermelada, entre otras delicias.